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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (1891) - di Beniamino Artusi


BRACIUOLA DI MANZO RIPIENA IN UMIDO (261)

Secondi

La braciuola di manzo ripiena arrosto del n 537 potete cuocerla anche in umido col burro tirandola a cottura con acqua e sugo di pomodoro e servirla con un contorno qualunque.
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