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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (1891) - di Beniamino Artusi


PETONCIANI FRITTI (400)

Contorni

Sbucciateli, tagliateli a tocchetti piuttosto grossi, salateli e lasciateli stare per qualche ora.
Asciugateli dall'umido che hanno buttato, infarinateli e friggeteli nell'olio.
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