Home  /  Back

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (1891) - di Beniamino Artusi


SALSA FUNGHI E CECI (990)

Sughi,salse,conserve

Ingredienti : 150 g di ceci - 300 g di funghi champignon - 2 pomodori maturi - 1 litro di brodo - 2 cucchiai di olio - maggiorana - prezzemolo - sale - pepe.
Preparazione : Se utilizzate i ceci secchi, lasciateli in ammollo in acqua calda per una notte.
Scottate i pomodori, sbucciateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
Tritate il prezzemolo e la maggiorana.
Pulite i funghi, tagliateli a fettine e rosolateli in una casseruola con olio e cipolla.
Aggiungete il pomodoro, i ceci (scolati), la maggiorana e il brodo.
Cuocete per 20 minuti aggiustando di sale e pepe.
.



About

Autori e collaboratori
Privacy Policy
Precisazioni sulla normativa cookie
Disclaimer
Visite al sito

Collegamenti ai siti esterni

I collegamenti (link) che dalle pagine di questo sito permettono di visitare pagine esterne sono forniti come semplice servizio agli utenti.
I titolari di lastraonline.it non hanno alcuna responsabilità per quanto riguarda la loro interruzione ed i contenuti collegati.

Contatti