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Notizia del 03/11/2012 - Concorso "Olio d'Oro" 2012
Nell?ambito della XIX edizione di Antichi Sapori di Toscana. La novità del 2012: confronto didattico e degustazione guidata tra oli della fascia mediterranea e del nuovo mondo Concorso ?Olio d?Oro? 2012 Nell?ambito della XIX edizione di Antichi Sapori di Toscana, uno dei posti d?onore è ormai da diversi anni riservato al concorso tra gli oli extravergine d'oliva "L'olio d'Oro". Il concorso, che si svolge in collaborazione con Agricia-Firenze, CNA e Camera di Commercio di Firenze ed è nato con l?obiettivo di valorizzare le produzioni tipiche locali e, in particolare, quelle che da sempre caratterizzano il territorio di Lastra a Signa, le sue tradizioni di lavoro, di saperi e di culture enogastronomiche, si sta di anno in anno allargando, mostrando nuove sfaccettature. Come per le passate edizioni, in collaborazione con la Camera di Commercio di Firenze, all'interno del progetto per la valorizzazione dell'olio extra-vergine d'oliva, verranno effettuate gratuitamente le analisi chimiche e sensoriali (panel test) sui campioni che dovranno essere prelevati dalla produzione in corso e consegnati dai singoli produttori. I campioni dovranno essere 2 per ogni tipo di olio consegnato, in confezioni sigillate e non inferiori a 500 ml. Ma, la novità del 2012, è costituita da una serata di studio, organizzata dall'Assessorato alle Attività economiche, in collaborazione con l'Associazione Villa Caruso, incentrata su un confronto didattico tra gli oli della fascia mediterranea e gli oli del nuovo mondo. L?incontro, per un pubblico di 50 persone (prenotazioni entro il 5 dicembre presso l?Uff. turistico ? ingresso 15 euro) è fissato per le ore 15 del 8 dicembre allo Spedale S. Antonio. Nell?occasione, l?agronomo Marino Giorgetti, insieme a due esperti capi panel, condurrà una degustazione guidata per una valutazione professionale di alcuni oli: i due vincitori del concorso "Olio d'Oro", l'olio italiano vincitore del concorso ?Sol d'Oro? di Verona, oltre a un olio spagnolo, uno greco, uno cileno e uno argentino. Per il concorso ?Olio d?Oro? 2012, verrà premiato il miglior olio prodotto nel territorio del Comune di Lastra a Signa e, separatamente, il miglior olio tra quelli provenienti da altri Comuni. La premiazione avverrà la mattina dell'8 dicembre in sala del Consiglio comunale. (Informazioni sul concorso: Uff. turistico tel. 055.8725770; Confederazione Italiana Agricoltori tel. 055.23380102).
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