La Salsa dello Zio
Ingredienti:
- 3 uova
- aglio
- farina
- aceto
- burro
- sale
Preparazione:
Sbattere le uova con un po’ di farina e sale.
In un tegame mettere un pezzo di burro e aglio, porre sul fuoco e quando il burro sarà spumeggiante aggiungete alle uova 2 cucchiai di aceto, versare nel tegame continuando a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso.
Versare questa salsa su delle verdure lessate e ancora calde o su del lesso freddo.
Preparazione:
Sbattere le uova con un po’ di farina e sale.
In un tegame mettere un pezzo di burro e aglio, porre sul fuoco e quando il burro sarà spumeggiante aggiungete alle uova 2 cucchiai di aceto, versare nel tegame continuando a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso.
Versare questa salsa su delle verdure lessate e ancora calde o su del lesso freddo.