Lingua di bue fredda
Ingredienti:
- 800g di lingua di bue
- 800g di lingua di bue
- 100g di giardiniera sott’aceto
- 50g di capperi
- 4 uova sode
- prezzemolo
- olio
- sale e pepe
Preparazione:
Preparazione:
Tritare la giardiniera, i capperi, il prezzemolo e versare il trito in terrina, unirvi l’uovo sodo schiacciato, olio, sale e pepe e mescolare bene.
Affettare la lingua, disporla su di un vassoio, cospargerla con la
Affettare la lingua, disporla su di un vassoio, cospargerla con la
salsa e distribuirvi sopra le uova sode affettate.